Масленица в 2018 году будет длиться с 12 по 18 февраля. Для этого рецепта во французском стиле лучше всего подойдут зеленые и кислые яблоки, например, «Гренни Смит».

Блины с яблоками и камамбером

• Тонкие блины – 10 шт.
• Блины с яблоками и сыром
• Сыр бри или камамбер – 250 г
• Большие зеленые яблоки – 2 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Сахар коричневый – 2 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

1. Испеките тонкие блины на молоке или кефире.

2. Нарежьте сыр поперечными ломтиками толщиной 5 мм, затем каждый ломтик разрежьте еще на 2-3 части.

3. Яблоки очистите, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.

4. В разогретую сковороду положите 50 г сливочного масла и сахар. Готовьте, помешивая, пока сахар не растает.

5. Добавьте яблоки и карамелизуйте их в течение 3-4 минут, помешивая. Огонь должен быть достаточно сильным.

6. На блинчик выложите яблоки, сверху ломтики сыра. Сверните блин в рулетик. Так же поступите с остальными блинами.

7. Выложите блинчики в форму для запекания, смажьте сверху растопленным сливочным маслом (50 г), поставьте в разогретую до 180° духовку на 5-7 минут, пока сыр не растает.

8. Подавайте блины теплыми.

Напомним, ранее мы делились рецептом французских блинчиков «Сюзетт» с апельсиновым соусом. 

Смотрите видео, как приготовить блины со шпинатом и икрой мойвы: